Les protéines sont des nutriments essentiels pour le corps humain. Elles sont présentes dans toutes les cellules du corps et jouent un rôle important dans la réparation des tissus, la production d’hormones, la formation des anticorps, etc.

La plupart des aliments contiennent des protéines, mais il y a certains aliments qui en contiennent plus que d’autres. Dans cet article, nous allons voir quels sont les aliments les plus riches en protéines et comment bien les choisir.

Aliments riches en fibres : mon TOP 7

Les aliments les plus riches en protéines

Certaines personnes pensent que la viande est le meilleur aliment pour avoir une alimentation riche en protéines. Cependant, il existe plusieurs alternatives qui peuvent être tout aussi nutritives et plus saines pour votre corps.

Les pois chiches sont riches en protéines, mais contiennent également du fer, du calcium et des fibres.

Les lentilles sont riches en protéines végétales et offrent moins de calories que les autres légumineuses.

Les haricots noirs sont riches en protéines végétales et constituent un choix idéal car ils contiennent de nombreux minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium, le phosphore et le sodium.

Le quinoa est une alternative aux céréales traditionnelles car elle contient beaucoup d’acides aminés essentiels (en particulier la lysine).

Il fournit également des quantités intéressantes de vitamines B1, B2 ou encore B6.

La graine de lin est riche en acide alpha-linolénique (ALA) un acide gras oméga 3 qui aide à réduire les risques cardiaques et les taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol).

La graine de lin est également une source importante d’acides gras oméga-3 qui aide à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC), ainsi qu’à prévenir certains types de cancer .La spiruline constitue une source intarissable d’omée-3 et 6 bénignes pour notre organisme : elle renferme aussi des antioxydants très puissants capables d’amplifier l’effet bénifique des omée-3 sur notre coeur !

La viande et les produits animaux

Si vous voulez perdre du poids, il est important de revoir votre alimentation.

Il faut réduire la consommation des viandes et des produits d’origine animale. Cependant, il ne faut pas pour autant s’abstenir de manger de la viande et des produits d’origine animale. Au contraire, les protéines animales sont essentielles au bon développement de l’organisme. En effet, elles permettent notamment le renouvellement cellulaire et participent à la formation des organes. Elles favorisent également le maintien d’une musculature harmonieuse. N’oublions pas que les protéines contribuent à l’augmentation du capital osseux et dentaire chez l’enfant comme chez l’adulte.

Il est donc recommandé d’en consommer une quantité suffisante chaque jour afin de couvrir tous ses besoins journaliers en ce macronutriment..Il existe plusieurs façons de consommer les protéines : Les viandes blanches (poulet…) : riches en fer et pauvres en lipides ; Les viandes rouges (bœuf…) : riches en fer et en lipides ; Les poissons (saumon…) : riches en protéines mais aussi en vitamines B ; Les œufs (coque ou mollet) : riches en protéines mais aussi riche en vitamines A, D et E ; Le fromage blanc 0% : riche en calcium qui participe à la solidité des os ; Le tofu : source intéressante de protéines végétales qui peut être utilisée pour remplacer une partie du pain ou un plat cuit vapeur par exemple ; La spiruline: elle est naturellement riche en acides aminés (protéines)

Les poissons et les fruits de mer

Les poissons et les fruits de mer sont des aliments riches en protéines.

Ils sont essentiels au bon fonctionnement de votre organisme.

Les poissons et les fruits de mer contiennent tous les acides aminés indispensables, dont la lysine, un élément souvent absent dans l’alimentation moderne.

Ils apportent aussi des vitamines et autres minéraux nécessaires à une bonne santé. Pour que vos muscles fonctionnent bien, ils doivent consommer suffisamment de protéines. D’une manière générale, pour 100 grammes de poisson ou de fruits de mer, vous consommez entre 10 et 15 grammes de protéines. Par exemple : 100 grammes d’aiglefin (poisson) = 11 g / 100 g ; 1 kg d’espadon grillée (poisson) = 12 g / 100 g ; 2 oeufs (fruits de mer) = 10 g/100g; 200 gr haricots verts cuits = 7 g/100g ; 100 gr saumon cuit= 8 g/100g ; 100 gr crevettes cuites= 8 g/100g .

Les œufs

Les œufs sont indispensables pour un bon régime alimentaire.

Ils sont une source importante de protéines.

Leur apport en acides aminés est idéal, car ils contiennent tous les acides aminés essentiels à l’organisme.

Ils sont également riches en vitamines et minéraux, ce qui leur confère des propriétés nutritionnelles intéressantes.

Les œufs sont une source d’acides gras polyinsaturés, dont les oméga-3 et oméga-6. Ces derniers ont des effets bénéfiques sur la peau et les cheveux, mais aussi sur le système cardiovasculaire.

Les œufs participent au bon fonctionnement du système immunitaire et nerveux.

La consommation d’œufs est recommandée aux sportifs ou aux personnes âgées souffrant de problèmes rénaux ou articulaires.

Les légumes

La consommation de légumes est très importante, car ils apportent de nombreux nutriments. C’est au même titre que la viande et les produits laitiers. En effet, ils sont riches en protéines (environ 20 %), en vitamines (C, E, B9 et B6) et en minéraux (fer, calcium, magnésium) et contiennent des fibres alimentaires.

Ils sont également pauvres en graisses saturées et peuvent donc être consommés régulièrement.

Les légumes doivent être privilégiés dans votre alimentation quotidienne. Privilégiez ceux qui sont à feuilles vert foncé comme le chou frisé ou le kale.

La majorité des légumes ont un faible indice glycémique (IG).

Les personnes qui souhaitent perdre du poids devront privilégier les légumes riches en eau tels que les concombres ou encore la courgette. Consommer des fruits pourrait aussi vous permettre de faire le plein de vitamine C grâce aux kiwis par exemple. En revanche, ne mangez pas trop d’agrumes car cela pourrait augmenter votre taux de sucre dans le sang.

Les produits céréaliers et les légumineuses

La majorité des populations dans le monde consomment une variété de céréales et de légumineuses.

Il est donc important que vous sachiez comment les choisir afin d’en tirer le maximum d’avantages pour la santé.

L’apport en protéines est essentiel pour préserver un bon état de santé générale.

La plupart des personnes consomment trop peu de protéines, ce qui peut avoir un impact sur leur poids et réduire leur qualité de vie.

Les protéines fournissent toutes les huit acides aminés dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé et produire une masse musculaire maigre.

Les protéines jouent également un rôle clair dans la formation du sang, des hormones, du système immunitaire et de la coagulation du sang. Tout cela fait partie intégrante du processus naturel de construction et de maintien des muscles, os, organes, cellules adipeuses (graisse corporelle) etc., sans oublier que les protéines aident à contrôler votre appétit!

Les noix et les graines

Les noix et les graines sont de bons choix pour votre régime.

Les noix, les amandes et les graines sont des oléagineux qui contiennent des protéines de haute qualité, ainsi que d’autres nutriments importants. En plus d’être riches en protéines complètes, ces aliments sont faibles en calories et peuvent être consommés sans danger durant la grossesse.

Ils contiennent également des acides gras oméga-3 (des acides gras polyinsaturés), qui se trouvent dans l’huile de poisson.

Les noix et les graines ont également une teneur élevée en fibres solubles, ce qui peut contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin.

La consommation quotidienne de noix, d’amandes ou de graines est recommandée parce qu’elle aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et certains cancers. Ces aliments aident à maintenir un poids idéal parce qu’ils fournissent une source importante d’acides gras oméga-3 essentiels qui favorisent la combustion des graisses corporelles.

• Les amandes :
• Contenant plusieurs vitamines B telles que la thiamine (vitamine B1) et la riboflavine (vitamine B2), ainsi que du magnésium.
• Un apport riche en fibre
• Une source importante d’acides gras oméga-3

Le lait constitue la principale source de protéines dans le monde, il est suivi par les œufs et la viande. Les produits à base de soja sont également riches en protéines végétales.