La réglisse, présente dans de nombreux aliments, boissons et même cosmétiques, est peut-être plus dangereuse qu’on ne le pense. Une étude récente de l’Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire Nationale (Anses) met en garde contre les dangers de la surconsommation de réglisse et ses effets sur notre santé. Dans cet info-flash, nous allons explorer les conclusions de cette étude et vous donner les informations essentielles pour mieux comprendre les risques liés à la consommation excessive de réglisse.
Sommaire
Quels sont les produits concernés par la présence de réglisse ?
La réglisse se trouve principalement dans les confiseries, les sirops, certaines boissons alcoolisées comme le pastis, l’ouzo ou le raki, ainsi que dans les tisanes et les compléments alimentaires. L’étude de l’Anses a recensé 64 cas d’intoxication liés à la consommation de ces produits, dont deux enfants. La majorité des cas étaient dus à la consommation de boissons non alcoolisées à base de réglisse.
Il est important de noter que la réglisse est également présente dans d’autres produits, tels que les cosmétiques, les médicaments et le tabac. La surconsommation de réglisse peut donc provenir de plusieurs sources différentes.
Quels sont les dangers de la surconsommation de réglisse ?
La surconsommation de réglisse peut entraîner des symptômes graves, tels que l’hypertension artérielle et des troubles cardiaques. Parmi les 64 cas d’intoxication recensés par l’Anses, un décès a même été rapporté. Dans près de la moitié des cas, les symptômes étaient qualifiés de graves.
Il est donc essentiel de surveiller sa consommation de réglisse et de ne pas dépasser les recommandations de l’Anses, qui préconise une consommation maximale de 10 milligrammes de glycyrrhizine (le composant le plus abondant de la racine de réglisse) par jour.
Comment savoir si ma consommation de réglisse est trop élevée ?
Il peut être difficile pour le consommateur d’estimer si sa consommation de réglisse est trop élevée, car la quantité maximale ingérable n’est pas toujours spécifiée sur les produits. Il est donc important de vérifier la présence de réglisse parmi les composants d’un produit et de ne pas multiplier les sources d’apports, que ce soit par les aliments, les médicaments ou les produits issus du tabac.
L’Anses recommande également de ne pas consommer de réglisse de façon continue et de respecter la limite de 10 milligrammes de glycyrrhizine par jour.
Quelles sont les mesures prises par l’Anses pour mieux évaluer la toxicité de la réglisse ?
L’Anses souhaite aller plus loin dans l’évaluation de la toxicité de la réglisse et s’est autosaisie pour établir une valeur toxique de référence (VTR) de la glycyrrhizine. Cette démarche vise à mieux protéger les consommateurs et à prévenir les risques liés à la surconsommation de réglisse.
En attendant les résultats de cette nouvelle étude, il est important de rester vigilant et de surveiller sa consommation de réglisse et de produits contenant de la réglisse.
Quels conseils pour limiter ma consommation de réglisse ?
Pour limiter votre consommation de réglisse, il est recommandé de :
- Vérifier la présence de réglisse dans les ingrédients des produits que vous consommez.
- Ne pas multiplier les sources d’apports de réglisse (aliments, médicaments, produits du tabac).
- Respecter la limite de 10 milligrammes de glycyrrhizine par jour.
- Éviter de consommer de la réglisse de façon continue.
En conclusion : prudence et vigilance
La surconsommation de réglisse peut entraîner des effets indésirables graves sur notre santé. Il est donc essentiel de rester vigilant et de surveiller sa consommation de réglisse et de produits contenant de la réglisse. En respectant les recommandations de l’Anses et en attendant les résultats de l’étude sur la valeur toxique de référence de la glycyrrhizine, nous pouvons contribuer à prévenir les risques liés à la surconsommation de réglisse et protéger notre santé.
